"Sakin Şehir" Taraklı'da kadınların imece usulü kış hazırlığı başladı

30 Ağustos 2021 Pazartesi 09:07

SAKARYA (AA) - Sakarya'nın Taraklı ilçesinde, kış aylarında kullanılan salçalar, kadınların imece dayanışmasıyla hazırlanıyor.

"Sakin şehirler" ağına (Cittaslow) üye ilçede komşular arasında sürdürülen yardımlaşma geleneği, kışlık salça yapımı için bir araya gelen kadınlar tarafından yaşatılıyor.

Tarladan toplanan domatesleri evlerin önünde yakılan ocaklarda saatlerce kaynatarak kavanozlara dolduran kadınlar, meşakkatli çalışmayı el birliği içerisinde sohbet ortamında yapmanın keyfini çıkartıyor.

Annesinden öğrendiği salça yapımını 40 yıldır sürdüren Saime Parmak, AA muhabirine, komşularla toplanarak birbirlerine yardım ettiklerini anlatarak, "Bugün 5 kasa domatesten 75 kavanoz salça elde ettik. Yaklaşık 4-5 saat sürüyor. Kıramayacağımız biri olursa satış da yapıyoruz fakat çoğunlukla kendim için ve çocuklarıma yolluyorum." diye konuştu.

Dışarıdan ürün almadıklarını söyleyen Nebahat Fidan "Küçüklüğümüzden beri her şeyi kendimiz yapıyoruz. Salça, tarhana ve makarna. Dışarıdan ürün almıyoruz." dedi.

Büyükşehirlerde böyle imkanların olmadığını dile getiren Ömer Uğur, "Aslen Taraklılıyım ama Sakarya'da yaşıyorum. Domateslerimizi kendi bahçemizde yetiştiriyoruz. Domateslerimizi akşamdan doğruyoruz. Yaklaşık 5 saat boyunca odun ateşinde pişiriyoruz, ateşten indikten sonra kavanozlara koyuyoruz ve kış hazırlığımızı tamamlıyoruz." ifadesini kullandı.

Emine Uğur, yıllardır sürdürdükleri yardımlaşma geleneği ile kış aylarında tüketilen salça, makarna ve tarhanalarını hazırladıklarını aktardı.


İlgili Galeriler
Yorum Ekle
İsim
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.